專業課程
| 序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學分 |
| 1 | 00015 | 英語(二) | 14分 |
| 2 | 00051 | 管理系統中計算機應用 | 3分 |
| 3 | 00988 | 食品營養學 | 4分 |
| 4 | 01501 | 食品政策與法規 | 5分 |
| 5 | 02516 | 食品生物化學 | 4分 |
| 6 | 02517 | 食品微生物學 | 4分 |
| 7 | 02520 | 食品工藝學 | 6分 |
| 8 | 03224 | 生物學基礎 | 4分 |
| 9 | 03283 | 食品安全與質量控制 | 4分 |
| 10 | 03290 | 食品化學(二) | 4分 |
| 11 | 03708 | 中國近現代史綱要 | 2分 |
| 12 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 4分 |
| 13 | 05764 | 食品毒理學 | 3分 |
| 14 | 08005 | 人體及動物生理學 | 4分 |
| 15 | 08006 | 食品理化檢驗 | 3分 |
| 16 | 08008 | 食品微生物檢驗 | 3分 |
| 17 | 08010 | 人畜共患病 | 4分 |
| 18 | 08011 | 動植物檢疫 | 5分 |
| 19 | 08012 | 食品感官評價技術 | 5分 |